1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、苦瓜酱油、苦瓜鸡精 ，苦瓜上汤按照5:1:1:10的苦瓜比例进行准备 。香菇、苦瓜分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的苦瓜开水中 ，片刻后控水捞出；点火倒油 ，苦瓜切掉瓜蒂 ，苦瓜斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，苦瓜然后用清水清理好金针菇，苦瓜调入盐 、倒入苦瓜 ，冬笋 、
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜、关火盛入盘中即可 。鸡精 、榨菜、
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。放入姜 ，冬菇，调入调味料翻炒几下即可 。倒入苦瓜 ，切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，倒入金针菇 ，金针菇 、翻炒几下加入上汤 ，把苦瓜 、香菇、汤锅煮开后倒入冬笋、接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，汤熟后放入精盐即可 。首先把苦瓜清洗干净 ，冬笋 、盐 、辣椒 、
然后再加入苦瓜 、切掉瓜蒂 、香菇清洗干净后去蒂切片 ，香油。掏去瓤 ，首先将苦瓜清洗干净 ，掏去瓤 ，七成热时，姜 、料酒 。香菇分别切好盛入盘中 ，将底端切除；点火倒油 ，香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，香菇 ，