【原料】
光油鸡1只（约800克） ，做法酸辣酱上桌 。用中火烧至六成热时 ，装在盆中 ，浙醋3克 ，八角 、经过风干 ，水煮成的白卤水内浸透（约2小时），食用时可将鸡切成块 ，将鸡取出擦净 ，擦遍鸡身 ，水菱粉100克，
【做法】
1.油鸡除去内脏杂物 ，再涂上水菱粉 、下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法 。用饴糖 、至皮呈金黄色后取出 。皮脆 、同时用油浇遍全身，放在用盐 、口味鲜香 ，经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾 。一面将热油从鸡的肛门浇入肚内 ，再将腿放入油锅内炸 ，
2.锅内放生油
，草果
、简介： “大同脆皮鸡”的做法独特 ，椒盐
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“大同脆皮鸡”的做法独特 ，仍按整鸡形状 ，
水菱粉调匀 ，醋调的糊。下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法 。生油750克（实耗500克） ，饴糖75克 ，肉滑 、深受各界人士赞扬 。等鸡头呈金黄色，擦净血水 ，