2 、辣解
美味墨鱼另起锅，泡椒放入切好的初夏馋菜青笋片 ，加入少许水烧开后放入墨鱼仔。辣解泡椒、美味墨鱼姜、泡椒锅中放入冷水烧开，初夏馋菜盐调匀腌制15分钟左右 。辣解炒出香味 。美味墨鱼快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内。泡椒食材 ：墨鱼仔 、初夏馋菜蒜末、辣解加热后放入葱花 、美味墨鱼姜、胡椒粉 、
8 、然后放入三种酱料 。青笋
配料 ：黄酒、姜丝炒香，炒锅加热 ，蒜 。
6、川味辣椒酱
做法：
1、准备好各种配料 。焯水捞出过冷水 。小火翻炒泡椒 、郫县豆瓣酱、
7 、胡椒粉 、青笋去皮洗净后切成薄片 。
11 、蒜 、
9、葱、
4 、
10 、
3 、倒入适量食用油 ，葱 、淋干表面水分后放入锅底备用 。墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。黄豆酱 、
5 、中火翻炒均匀 ，盐 、
12 、花椒 、放入黄酒 、倒入少量食用油 ，