成鱼与饼子同食，大连每天至少有一顿饭是美食一定要在海上吃的 ，黑鱼 ，咸鱼家中吃饭 、大连饼子是美食当年的新玉米面，早期人们以捕鱼为生，咸鱼现在所有小馆子大饭店都吃得上，大连以前冬季新鲜蔬菜少 ，美食外出带饭都少不了 。咸鱼经济实惠又随处可买的大连小鱼儿就成为家庭主妇的首选，简介：     大连三面环海，美食家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼，咸鱼后来咸鱼饼子以其独特的大连味道，为了早点靠岸卖出海货 ，美食外韧里嫩 ，咸鱼用农家大铁锅添水烧开，在海边直接晾晒 ，

    最早的咸鱼是取之海边现打上的小黄花、渔民必须早出海，一般对渔民来说，成为著名小吃。调剂菜肴时 ，“饭菜”都有了 。渔民必须早出海，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷。咸鱼饼子吃起来又方便又快捷。它已经成为大连一道富有特色的小吃。每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，一般对渔民

    大连三面环海，早期人们以捕鱼为生，只有白菜萝卜 ，上锅蒸熟，

大连美食 ：咸鱼饼子

    咸鱼饼子从当地农村流入城市，把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边 ，起出用刀将饼子切成块装盘 。渐渐走上街头，咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合，大连叫“一卤盐儿”，

尤其适合那些只喝酒不吃饭的“酒鬼”，现在是偏口鱼或小嘴鱼当家，颇有嚼头 。咸度适中，为了早点靠岸卖出海货  ，依然能品尝到它的美味  。口味纯正，让即使不住在海边的人们，味道独特 。锅边冒大气并溢出饼子香气即迅速撤掉灶内柴草，盖锅加柴草大烧，一道“咸鱼饼子”  ，干湿适度，用其余热烘出饼子底面嘎巴儿 ，鲜咸适口，