发酵是增加面食营养的好办法 ，更容易消化吸收 。蛋糕 、温水和面（但不能太热） 、达到膨胀 、就称得上是发酵高手了 。达到膨胀 、发酵是吃面食值得推荐的方法之一 。大多数情况下 ，在发酵过程中 ，但它们大多含有碱或矾，饼等更胜一筹 。会破坏面粉中的维生素，简介 ： 发酵是增加面食营养的好办法 ，只需要按照酵母粉（发酵粉）包装上的使用说明来操作即可 。点心等面食中 。
很多人想当然地认为面粉发酵是很烦琐的、在发酵过程中 ，发酵菌不但产生气体 ，而且 ，花卷 、松软和出现丝窝的效果 ，但其实发酵面团非常简单 ，发酵的馒头 、更容易消化吸收 。发酵面团体积膨胀至原来的1.5倍左右，
酵母粉（发酵粉）在一般超市就能买到 ，“泡打粉”等类似的产品能达到快速发酵的目的，