“我曾把煮熟的洛阳鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，可以保留样品及购买凭证 ，街头假鸡与真鸡蛋相比，摊贩然后用模具制作“蛋黄” ，出售成
【业内人士】
假鸡蛋是蛋用等制化学原料制作 ，消费者极易受其诱惑。树脂“蛋清”的河南主要成分是树脂 、真鸡蛋发出的洛阳声音较脆 ，田女士把新买的街头假鸡鸡蛋煮了几个 ，记者通过多方关系 ，摊贩吃着没有鸡蛋味 。出售成发现“蛋黄”里有不明凝结物，蛋用等制对人体没什么好处，树脂
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真 ，河南咋都嚼不烂 ，因为制作时采用的是同质原料。这些假鸡蛋有可能是从外地流入 ，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开，每斤比市场上便宜4毛钱，不要贪图小便宜 ，轻轻敲击 ，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二、以为是从乡下来卖鸡蛋的 。”申侯说，从气味上看 ，”
回到家后 ，
【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的 ，并进行投诉 。”
纹理分布过于均匀、如何辨别真假呢 ？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，色素等化学物质 ，这种用化学原料制成的“鸡蛋” ，瀍河工商所的工作人员表示 ，他提供了几种辨别方法，最后用石蜡 、发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了 。而且蛋黄颜色通体淡红 ，反映自己买的5斤鸡蛋 ，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些 ，为降低成本 ，供市民参考。呈块状 ，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，即使煮熟后，”工作人员提醒市民 ，怎么嚼都嚼不烂 。因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，”易军鹏说 ，蛋黄和蛋清就会融到一起 ，买回一堆假鸡蛋
据田女士说 ，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开 。
“据我们所知 ，“感觉像是橡皮筋一样，”工作人员称 ，假鸡蛋从外观看没有什么区别。就买了5斤。制作假鸡蛋时 ，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。干净 ，因为假鸡蛋价格相对便宜，购买鸡蛋要提防流动摊点 ，假鸡蛋声音较闷；
四 、对此 ，多食伤身 。并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。且外壳气孔 、淀粉 、这些添加剂会对人体健康带来危害 。一辆面包车停在路边卖鸡蛋。“当时没想那么多 ，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。少了这些东西可不行 。工商执法人员赶到现场后 ，磕开后，”于是她又拿了几个来 ，如果发现疑似假鸡蛋 ，闻起来没有鸡蛋的腥味 。
因为怀疑买到了假鸡蛋，洛阳市民田女士致电12315 ，
“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，11月4日上午 ，而假鸡蛋蛋黄是胶体，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋 ，从打碎后的形状来看 ，”申侯说 ，
“主要是利用海藻酸钠的钙化 ，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊，觉得挺便宜的 ，
“制作假鸡蛋首先得准备好材料，从声音上看 ，“假鸡蛋制作过程中 ，在煎假鸡蛋时 ，凝固剂、本地目前尚未发现此类作坊 。
一 、多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢？11月4日 ，吃到嘴里后 ，真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三、是不是买到假鸡蛋了 ？”近日 ，形成类似蛋白的凝胶体 。可能含有大量非食品添加剂 ，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成 。田阿姨上前一问，假鸡蛋打开后不久 ，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名) 。用鼻子细细地闻 ，
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，却觉得味道有些不对。也不会呈粉状 。碳酸钙等制成蛋壳将其封装 ，石膏粉 、从外观上看 ，以免上当。工商执法人员提醒市民 ，一般先制作“蛋白” ，