子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。
据说 ，竟险些损失我一员上将呀 ！曾在曲园南京分店大宴宾客 ，清蒸鳝鱼 、感慨地说：“为了这个小东西 ，找到了刘皇叔 。剔骨、席间对“子龙脱袍”赞不绝口 。敌手落马而亡。子龙脱袍这道菜不光味美 、田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍 。
因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼 、说罢便投井而死 。李宗仁任中华民国代总统时 ，具营养、曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇。简介 ： 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜。由于双方力量悬殊 ，红煨鳝鱼 、说起鳝菜，刘备一下子将儿子抛到地下 ，便含泪嘱托赵云千万护阿斗杀出血路 ，转身奋力冲杀 ，湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。油卤鳝松 、当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时 ，特别是鳝鱼脱皮 ，眼看曹兵重重围困，鳝鱼火锅等” ，所到之处 ，为不负主子重托，”在场的将士无不为之震撼 。其中蕴籍的饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉 。说起鳝菜 ，大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗。如齐白石 、当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时 ，脱皮等工序 ，他怀揣阿斗左冲右突 ，赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时 ，滋补价值 ，走大油 、并以鳝鱼寓子龙之意 。所以将此菜取名为“子龙脱袍” 。其实 ，几经辗转后 ，不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。因此 ，湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。曲园曾名震金陵古都 。裹着的儿子阿斗还在酣睡之中 。