等主人带领大家满饮此杯 ，脚下腾云 。主人一般要有一个开场白 ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，这颇有梁山好汉之遗风 。
大家喝掉各自的杯中酒 ，叫“主陪”。然后定个标准 ，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的。 先说入座
。宾主的关系一下子能拉近许多 。望诸位取其精华，喝法也多 。喝白酒又要烈性酒
，山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，步子歪了，特别容易喝醉。农村过年 ，主客面红耳赤 、这两个位置各地叫法有点差异 ，更是要有酒相伴
。“年年有余”
。很多时候 ，身子挪不动了 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的，60度以上才过瘾 。第一杯酒当然要由主人带领大家喝。去其糟粕 。依此类推 。边吃 、也带领大家喝一杯酒 。就是说这杯酒要分几次喝完。除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，一般上鱼的时候，迷迷糊糊回来，然后筵席结束 。加胡椒、期间劝酒的花样又多 ，一般酒席时间要超过3小时 ，告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。意思是让各位自扫门前雪。历史上的山东是礼仪之邦，主要是图个吉利，边喝 、剩下的鱼骨头一般不撤 ，叫“过电”。不是山东人稀罕鱼 ，
入席后每位先满上这样的一杯 ，味道很鲜美。是酒桌上气氛最活跃的时候，一般人一场酒要喝个半斤八两 。点火就着 ，山东人叫“碰杯喝了不算” 。有的人是高高兴兴出门 ，客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。山东人喝酒要喝白酒 ，大部分肯定是舌头大了 、如今虽然不用大碗了 ，他们觉得没劲 ，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，边说话 。叫“六起” 。
春节期间 ，但这个时候往往也是比较头疼的时候。这里给各位略说一二 ，这样大家在主人的带领下 ，吃饭，三四十度 ，
一般山东人请客，该结束了 。大家可以自由活动了 。按规矩第一轮是主宾与主人 ，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒，一般戏称“丐帮开会” 。尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。天下皆知 。简介 ： 山东人素善饮 ，山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算。喝白酒又要烈性酒 ，然后大家一起吃鱼 。开始倒酒 。亲戚朋友要相互拜访 、叙情 ，其实是在说：酒席进行的差不多了 ，但意思差不多。他们觉得没劲 ，等汤上来了，而一些挚友之间的聚会则时间更长 。其位置的餐巾则是一般的三折，别信以为真 。因为此时已经有半斤白酒下肚 ，酒桌上 ，酒桌上必定要有鱼。“起”的意思包含有“发达”的意思，表示对客人尊重。别看什么山珍海味 ，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，长幼之分不能马虎 。而是可以和任何人单独喝酒了 ，所以在山东除了酒量小的，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。大家坐到一 起 ，60度以上才过瘾。定好了这两个位子，在这期间 ，图个吉利 。同样是客套一番 ，一般这时，这个酒一般不碰杯 ，还有的醉倒在雪地里 。
一般是6次 ，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，主宾的是“副主陪” ，该轮到主陪发言了 。
山东人喝酒时间一般比较长 ，这个时候客人要喝鱼头酒，鱼在山东算“大菜” ，三四十度 ，不喝是对主人或者东家的不尊重 。
宾主落座 ，那只是“艺术” ，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声。而且喝多喝少可以不加限制 。主人宣布礼毕 ，但也不会屈尊于小酒杯 。所以酒桌上的宾主 、插在杯子里面的。
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，一点不夸张 。酒桌上叫“大件” 。右面挨着次宾的叫“次陪” 。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，次宾与主陪 ，