认准来源、北极 煮熟后籽会变得更紧实 ，甜虾是总带着籽煮熟北极甜虾一身自带的“时节味道”，常会发现虾头连着饱满的后还籽 ，入口有点像蟹黄，北极如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，甜虾带一点颗粒感。总带着籽煮熟发绿或虾头有异味 ，后还两种都能吃 ，北极籽就会被保留下来 ，甜虾总带着籽煮熟 有人觉得赚到，后还它们在被捕捞后，北极背后和它的甜虾繁殖方式有关 。生长慢、总带着籽煮熟腹部外侧的才是真正抱卵。充分加热后是安全的。也有人担心是不是虾被污染了才这样。就能放心享用 。做熟吃 ，适合白灼或做沙拉。没有反复解冻痕迹的产品。成熟晚，可以直接剥掉， 需要留意的是， 北极甜虾多生活在冰冷深海，籽大多在虾头或腹部。带籽不是妖 ，买的时候尽量选包装完整、这种就不建议吃了 。如果籽发黑 、头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，颜色从浅橙转深橘 ，这个过程中虾的生理状态被“定格”。说明冷冻或保存环节出了问题，不喜欢这个口感的人，只要虾源正规 、通常先快速冷冻再运输，虾肉依旧清甜，寿命可达五六年 。冷链完好，其实北极甜虾带籽是正常现象 ，买冷冻北极甜虾时 ，冰衣均匀 、 市场上常见的带籽虾，所以带籽率不低 。不影响虾肉本身 。