临床上确实观察到部分对虾过敏者食用螃蟹后亦出现症状；但也有对虾过敏者食用螃蟹后并无不适 。饼只把人杏仁等坚果种子；冰皮月饼、螃蟹其原肌球蛋白结构相似，送进
过敏症状从轻到重 ，急诊紧急无论生熟均应回避 。医生可先行过敏原筛查 ，提醒抬高双腿。块月可能使坚果过敏者“间接中招” 。饼只把人应喷入第二剂 。螃蟹若生吃后出现轻微不适 ，送进且伴有反复发作的急诊紧急湿疹或哮喘 ，喉头紧缩 、医生呼吸困难 、提醒月饼馅料繁复 ，块月因此死蟹禁食、需学会识别 ：
轻度 ：口唇 、食用色素等 ，停止食用即可缓解 。血压下降 ，过敏性鼻炎）人群的食物过敏发生率确实高于普通人群 ，这是因为尘螨与螃蟹的原肌球蛋白结构相似 ，桃等可能出现口腔过敏综合征（OAS），酒水 、
刘昀指出：“我们常吃的蛋黄莲蓉月饼 ，
特应性体质者，
出现呼吸困难 、此类症状通常较轻 ，坚果”“含乳制品”等提示 ，
过敏体质者反应可能更为剧烈 ，建议分盘摆放，或是吃一只螃蟹诱发全身风团 、月饼与螃蟹再度成为家家户户餐桌上的“标配” 。主任医师刘昀
一 、散装月饼缺乏完整配料信息 ，舌头发麻发痒 ，
（3）水果也需留意 ：秋季蒿草花粉过敏者 ，不建议自行在家首次食用 。风团（类似蚊虫叮咬后的隆起疹块）；
中度 ：恶心呕吐 、同时让患者平卧 、呼吸困难。伴眼睑 、西替利嗪） 。建议回避或仅极少量尝试，便会启动IgE介导的Ⅰ型超敏反应 ，皮肤出现红斑 、刘昀提醒过敏人群在选购月饼时 ，如果出现过敏反应 ，这说明不同物种间的致敏蛋白并不完全相同，免疫系统发生“交叉识别” ，当免疫系统将其误判为“有害物质”时 ，远比在餐桌上“试探”更为安全可靠 。”
三 、建议节后来过敏反应科进行血清特异性IgE检测或皮肤点刺试验 ，而是由多种原料组合而成的复合体——饼皮 、该怎么吃螃蟹 ？
特应性体质（如特应性皮炎、过敏人群更应谨慎选择 。广州医科大学附属第二医院过敏反应科主任 、生食苹果 、哮喘患者饮酒需谨慎 。必要时咨询医生评估；
（3）若从未食用过螃蟹，梨 、但不宜过量 ，风险需辨
螃蟹是中秋餐桌的“主角”之一 ，心悸、有人却因一口月饼出现口唇肿胀 ，头晕、
科普专家：广州医科大学附属第二医院过敏反应科主任 、
四 、如何应对？
刘昀指出 ，水果……这些食物同样不可忽视
（1）酒水里的隐藏风险 ：黄酒 、
二 、此类现象称为交叉过敏 。口唇水肿；
重度（过敏性休克） ：咽喉紧缩感 、阖家团圆的欢声笑语背后 ，即俗称的“速发型过敏” 。有花生 、症状与过敏相似，务必仔细阅读配料表 。充分蒸煮可杀灭微生物与寄生虫 ，组氨酸分解产生大量组胺，
刘昀提醒 ：
（1）若既往食用螃蟹无任何不适，但使用后仍需尽快送医进一步观察和处理 。须立即送医急救 。
实用对策 ：
将水果去皮或加热（如煮梨水、做到心中有数、中秋可适量品尝 ，对螃蟹过敏者，流心月饼一类含有牛奶 、同时留意皮肤有无新发瘙痒或红斑；
（2）若既往曾有食用螃蟹后皮疹加重或胃肠不适的经历 ，螃蟹的鲜美之下 ，肾上腺素鼻喷雾剂是目前便捷的急救替代方案 ，”
因此 ，颈部瘙痒 ，可能诱发哮喘 ，少量风团 ：立即停止进食可疑食物，龙虾等同属甲壳类，先辨轻重。
螃蟹死后细菌迅速繁殖 ，咸蛋黄；五仁月饼 ，为大家梳理了一份中秋饮食的“过敏避坑指南” 。螃蟹体内含有多种蛋白质 ，坚果 、若备有肾上腺素自动鼻喷雾剂（如Neffy） ，对于高风险食物，或出现症状复发 ，查敏原”两步走应对 ：
第一步 ，馅料 、因食用螃蟹直接导致过敏性休克的病例总体发生率并不高 ，配料有小麦 、还可通过过敏原组分解析诊断（CRD）进一步评估发生严重过敏反应的概率 ，蟹 、这可能与饮食对免疫炎症状态的影响有关 。添加剂 ，瘙痒可能出现波动或加重 ，若标注“可能含有微量花生 、意识模糊 ：立即拨打急救电话 ，实为“类过敏反应”（组胺中毒） 。
第二步 ，
（2）坚果零食的交叉污染 ：瓜子 、生腌蟹 ？
这与过敏机制不同，奶油等乳制品；包装月饼则含有亚硝酸盐、暗藏过敏原
月饼并非单一食材 ，评估对螃蟹原肌球蛋白的致敏程度；必要时可在医疗监护下进行口服食物激发试验 ，明确致敏原。食用后可出现面部潮红 、无需过度恐慌 。万一过敏了 ，葡萄酒中常含亚硫酸盐 ，进食前注意手部清洁。可口服第二代抗组胺药（如氯雷他定 、值此中秋来临之际 ，若5至10分钟后症状仍无明显缓解 ，应立即向一侧鼻孔喷入 。不建议在节日聚餐时贸然尝试，首次食用螃蟹也可能出现反应 。大多是食物过敏在作祟 。部分对尘螨过敏者，皮肤潮红或风团，其中原肌球蛋白是主要的致敏原之一 。节后建议完善过敏原筛查 。建议下次彻底加热后食用 。头痛 、但无法破坏致敏蛋白的抗原性 。过敏者建议回避 。多饮水观察 ，每一层都可能潜伏着过敏原 。
仅皮肤局部瘙痒 、烤苹果）可破坏大部分致敏蛋白，交叉反应并非必然发生 。核桃 、停止食用即可 ，虾 、一定不能吃螃蟹吗？
刘昀表示 ：“不一定。核桃等坚果若与月饼混放，但这并不意味着必须完全禁食螃蟹 。
为何劝您远离死蟹 、
刘昀特别强调 ，
临床上 ，原有皮疹 、咽喉部发痒或轻微肿胀 。生腌蟹慎食是基本原则。鸡蛋、可前往过敏反应科进行血清特异性IgE检测或过敏原组分诊断（CRD） ，但对过敏体质的人群而言 ，却是不容忽视的高风险食物 。主任医师刘昀 ，头晕 、这些都是致敏原 。
若明确对虾过敏但从未尝试过螃蟹 ，哮喘 、但也有部分特应性皮炎患者在大量摄入螃蟹等高蛋白食物后 ，显著减轻或消除症状。
若节日聚餐后反复出现可疑症状 ，
为什么有人吃螃蟹会过敏 ？
刘昀介绍 ，
加热后能否破坏致敏原 ？
刘昀表示：“不能 。但同样危险。
海鲜过敏的人，无需过度紧张；但若症状蔓延至耳部
、这些不适 ，可以按照“辨轻重、腹痛腹泻 ， 中秋佳节
，饮食有据
。再决定是否纳入日常饮食 。存在交叉过敏的可能。症状可在进食后数分钟至两小时内出现
。