别看猪尾巴貌不惊人 ，越少虽然猪肉数量充足，“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的问题 ：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少 、不少人可能都会投猪尾巴一票 。这并不是个秘密。这种猪尾巴却显得很少见 。富含胶原蛋白 ，通常买到的猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿 ，尾椎足有十几节 ，是不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉”
，吃着格外痛快 。但是 ，随着生猪饲养日趋规模化 、几口就啃完了 。这到底是怎么回事？难道是猪的品种变了吗？
其实 ，集中化 ，多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴 ，
说到猪身上最好吃的部位 ，为什么要这样做呢 ？今天我们就来聊一聊~