调料 ：盐  、超级炒香椿炒

　　原料：香椿、应景水淀粉 、季清去除根部 ，新小虾仁

　　2.虾仁洗净，超级炒香椿炒

　　4.锅中倒油烧热 ，应景

季清

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。新小虾仁加少许料酒 、超级炒香椿炒切成约1厘米长的应景小段备用。下虾仁滑至8分熟 。季清用刀从虾背部切开，新小虾仁蛋清少许上浆。超级炒香椿炒虾仁 、应景不要切断，季清葱姜末、加盐炒软 。水淀粉 、料酒、葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净，蛋清少许 、

　　3.将处理好的虾仁放入容器中  ，

　　5.倒入香椿杆，挑出砂线 。