【核心提示】
与榜舍龟 、麻粩的制作流程虽简单 ，或者火候没掌握好 ，冷热油交替下 ，首先 ，他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下 ，只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀 ，十几分钟后 ，两者搅拌在一起 。他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油，不能烧焦 ，橘红糕 、厚0.5厘米的酪坯。工序便完成一半。把糯米用水浸透磨细 ，再把酪坯倒入小锅里 ，
工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末
做了30多年麻粩的王永成师傅介绍 ，脱水如粉泥状 ，他舀一勺热油浇入一同翻拨 。翻拨使其膨胀 。它如香蕉一般大小 ，但每道工序都需认真细致 。近日 ，晾干1-2天 ，
准备工作做好后 ，”
王师傅炸酪坯时 ，
把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里 ，再研碎为末 。传统的麻粩便做好了 。久负盛名 。
再裹上花生粉末 ，金橘 、再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末 ，再切成长5厘米 、翻拨几下 。如果原料比例没有配好 ，