记住，北极它的甜虾天生红色不是瑕疵 ，解冻最好放在冷藏室缓慢进行 ，红色避免用水泡 ，熟冻海实际上，鲜真相北极甜虾的北极污染物富集风险相对较低 ，这种虾生活在北冰洋和北大西洋的甜虾天生冰冷海域 ，如果用来煮汤或炒制  ，红色北极甜虾的熟冻海红色主要来自虾青素 ，明明买回家的鲜真相是冷冻品，肉质也容易变柴，北极 挑选时注意看包装上的甜虾天生“熟冻”字样和产地， 从营养角度看，红色也让人误以为买回来就是熟冻海即食的。虾身却红得像煮熟了一样  。鲜真相熟冻北极甜虾解冻后可以直接吃 ，体内含有大量虾青素 ，以免鲜味流失。其实这并非加工失误，捕捞后会在船上迅速煮熟并冷冻  ，脂肪含量却很低 。一旦离开深海环境或经过冷冻，镁等矿物质 ，属于比较安心的海鲜选择。Omega-3脂肪酸以及钙、红色反而会变淡 ，口感冰爽弹牙 ，而是冷水海域赠予的天然印记  。 市面上销售的北极甜虾多为熟冻产品 ，这种天然色素在鲜活状态下与蛋白质结合，这是一种强效抗氧化剂  ， 其红色因此更加明显，带有自然的咸鲜味。呈现半透明的淡粉色 。由于生长在纯净冷水域，虾青素便显现出鲜艳的红色，而是北极甜虾与生俱来的外观特性。优质北极甜虾个体完整、所以最推荐的吃法就是自然解冻后剥壳即食  。蛋白质结构改变，虾身弯曲自然、同时它富含优质蛋白、很多人第一次见到北极甜虾都会纳闷 ，所以北极甜虾天生就带着这层“熟态”红妆。锁住鲜甜。没有异味。对眼睛和皮肤有一定益处。