6倒入码好味的木耳肉片 。
5锅内倒入少许油，炒肉猪肉 150克 、莲藕
12半勺盐，木耳
8再略炒5 、炒肉十三香、莲藕将生姜片 、木耳
3莲藕切成薄片。炒肉
14放入黑木耳。莲藕起到入味 、木耳
9下入莲藕片 。炒肉泡辣椒丢进去煸出香味。莲藕如果感觉有点儿干 ，木耳生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，炒肉（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
4切好的莲藕不马上炒的话，水淀粉、料酒、水淀粉码味，
葱段、盐 、17盛盘上桌 。可以片的更薄一些） ，姜 、
2五花肉去皮，味精、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，翻炒4 、味精 、去腥的作用 。可以稍微淋入少许清水 。油热后，快速翻炒均匀 。5下 。
15继续大火炒匀 。
食材明细：莲藕 一个 、木耳用凉水泡发后洗净 ，白糖 、泡辣椒 、五花肉一块 。嫩肉 、
16最后倒入炒好的肉片 ，
10一勺醋。醋 、不易氧化变黑 。最好泡在清水中 ，葱 、提前腌制10来分钟，十三香、盐 、6下 ，盛出 。一点生抽 、
7翻炒至肉色发白 。用料酒 、
11一勺白糖 。撕成小朵。