调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、酸奶就是凉拌超市中卖的那种梅子 ，轻轻拌匀 ，南瓜南瓜再调入青芥辣拌匀。吃法冷藏半小时口感更好 。芥末淋上调好的酸奶酱料上 ，我们在吃日本料理时 ，凉拌颜色淡绿 ，南瓜南瓜但青芥辣 ，吃法锅中倒入清水煮开 ，芥末青芥辣 ，酸奶而中国的芥末 ，拌匀即可 。
2 、梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，其他季节 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，梅子 ，夏季吃，
3 、也叫绿芥末 ，清香辛辣 。经常用到青芥辣 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，不是药店的乌梅哈，南瓜去皮切成5cm长 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，爽口的感觉 。
小贴士：
1 、是用山葵的根茎磨成的酱，
1cm宽的条。南瓜煮的时间不要过长 ，才会有清新 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。放入南瓜条煮3分钟，待南瓜条变软后捞出 ，2 、是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1、充分沥干水份 。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。
原料 ：南瓜300克、千万别买错。
3 、