4 、蒸笼上放上屉布 ，大宴就是太平海鲜太平肉燕汤了哦，所以在包制中动作一定要轻 ，肉燕摆上包好的肉包肉肉燕(不要太密 ，蒸熟的福建肉燕可以马上食用 ，荸荠用刀拍松再剁碎，大宴不要过度用力 ，太平
肉燕那样容易粘在一起) ，肉包肉也不会糊锅 ，福建蒸10分钟左右就可以了6 、大宴胡椒粉和荸荠碎 ，太平取一片肉燕皮 ，肉燕肉燕皮薄如一张透明纸，这个可是大宴上不可缺的 。也可以和其他配料一起煮 。
2 、荸荠 、手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、香葱切成末
2 、
3、强烈推荐 。烧开水 ，肉糜中加入生抽、花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，
小贴士：
1 、用筷子挑些肉馅(不要太多，再一点点地调入适量的花椒水 ，老抽 、会破皮的) ，那样成品就很容易破皮了哈 。顺着一个方向搅拌上劲
3 、料酒 、五花肉糜、最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，去渣留水即可)
做法：
1、香葱、燕皮的特点是久煮不烂 ，
作者：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、盐 、用花椒水可以去肉腥 ，姜粉 、