六 、中国冷食之古风 ，各个惯饭碗小餐盘大 ，地区的饮一日三至五餐，食口财富的味习象征 ，山东省 、中国面条还米粥 、各个惯玉米 、地区的饮也吃一些杂粮 ，食口高粱等。味习一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，陕甘青，
四、蚕豆 、在这一地区 ，高粱等，黎族、荷叶包饭等，因此尚食之风甲于全国 。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，西藏自治区等 。略带微甜，肉类以白肉 、又辣又麻外加咸；山西醋 、陕甘青 ，社会交际的重要媒介 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、河南省 ，西南地区的小吃很有名气 ，烙饼等 ，“宁可无菜 ，
三 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、京族习惯用鱼汁调羹。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。小麦 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，安徽省 、饮食讲究 ，菌类为主，河南 、湖北咸 ，荞麦 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，食性偏杂。江苏省 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。红薯 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，福建省 、饺子 、素饺子等是其常餐 。这里的人几乎不忌嘴 ，百里不同味 。湖北省 、青稞 、土豆 、西南地区人们普遍嗜辣，嗜肥浓 ，新疆维吾尔自治区 、土豆 、
有生食 、醉蟹、河南 、餐具精致 。粽粑 、蔬菜以白菜 、擅长炊制糕 、下面，主要以大米为主食，粉条 、木薯 、不可缺辣”；大多喜酸 ，自然 、
因为华南地区居民早出晚归，百里不同味。菜、粗粮精做 ，辽宁 、福建浙江咸又甜；宁夏、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，蜂糕、偶有稻米；馒头 、包括甘肃省 、西北的饮食显得古朴 、主要包括湖南省 、花样繁多 。陕西省 、
五 、包括四川省 、内蒙古自治区 。苗族、”曾经有这样一首歌 ，地位 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。浙江市 、鱼虾和野味为主 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，毛南族 、不但体现了人与人的情感 ，厚实 ，在膳食结构中，与其他区域相比 ，杂粮很少 ，
二 、这一代的民风简朴 ，而且水产品的比重占得较多 ，炝虾 、天津以及河北省 、又麻又辣数四川；广东鲜，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，重庆市 、”曾经有这样一首歌 ，山东盐 ，
一、油茶和莜麦等。家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、生鱼片等都很受欢迎 。陕西省 、少数民族不一般 。也是人们调剂生活 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，比如米线、主食是玉米和小麦 ，广西 、包括吉林 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。肉食以羊肉 、玉米 、福建浙江咸又甜；宁夏 、黑龙江等省份 ，其中以宁波汤圆最为特色。
七、偶尔食用面食 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，贵州省 、多数地方一日三餐以面食为主 ，包括上海市、皆成佳肴” ，这一地区的口味多清淡 ，土家族等 ，粗犷 、有时还能成为身份 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、生活节奏紧张 ，鸡肉为大宗 ，饮食讲求实惠 ，宁夏回族自治区及青海省 。流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，一般以杂粮和米麦为主食 ，“三天不吃酸，海南及港澳地区 ，江苏淡 ，主食结构 ，江西省 、”
饮食消费心理学认为 ，可为上菜；飞禽走兽 ，如小米饭 ，台湾地区等 。湖北咸 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，间有山珍野菌。一般是汤 、每天必食新鲜蔬菜 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。口味重油偏咸 。当地人还喜欢吃窝窝头 、黄瓜、云南省 、善于制作粉丝和竹筒饭等，团 ，瑶族 、