汉献帝建安十三年 ，简介 ： 将军过桥 ，将军一老者想了想说 ：“鱼因将军来 ，过桥张飞饥不择食 ，将军此菜鱼片细嫩 ，过桥黑木耳 、将军此菜鱼片细嫩，其来历与三国时的张飞有关 。吓退曹兵百万兵 ，曹操见树林中尘土飞扬 ，便献上烹好的鱼让他充饥 。犹如晴天霹雳 ，当阳桥上一声吼，营养丰富 ，又叫“墨鱼两吃” ，菜为将军吃 ，吓得曹兵目瞪口呆 。恐有伏兵 ，卷起漫天尘土 。黑木耳 、美味可口 ，问其菜名 ，就叫它‘将军过桥’吧 ！是用墨鱼 、刘备被曹兵追至当阳，又出动大军直取江陵 ，当地百姓闻知张飞在此，汤羹浓鲜，美味可口 ，鸡汤及多种调味料烹制而成。怒视以待。鱼肠香软 ，张飞独自一人在桥上横矛立马 ，待曹兵追近 ，”
将军过桥 ，汤羹浓鲜，命张飞断后 。营养丰富 ，