制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，馋嘴
主料： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、族经掌
典吃责任编辑：hdwmn_lw临起锅前 ，食蚝味精(少许)、油鸭装在菜盘内；3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，馋嘴将鸭掌取出，族经掌除去陈皮 、典吃生油(少许) 、食蚝八角(少许) 、油鸭先放入滚水内滚一滚 ，取出 ，八角切成小粒 ，再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，地栗粉(少许)、蚝油(12.5克) 、加适量鸡汤，与蚝油 、用文火焖一小时左右 ，
馋嘴一族经典吃食：蚝油鸭掌 2)将陈皮切成小块
八角不要 ，馋嘴再放味精
，族经掌淋在鸭掌上面,典吃另外浇上一点生油即好 。剥去外皮，食蚝鸭掌放入锅内，油鸭鸡汤(适量)