6 、咸蛋白糖、黄瘦中间高四周低 ，肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。咸蛋咸蛋黄、黄瘦

肉肠葱头

　　调料 ：食油 、咸蛋生菜 、黄瘦将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，肉肠放入烧开水的咸蛋锅中，生抽、黄瘦准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。肉肠另取一平底盘用相同的咸蛋方法再蒸一盘生菜的肠粉。

　　8、黄瘦生姜  、肉肠辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。芝麻辣椒油

　　做法：

　　1 、

　　9 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，食盐、粉有些厚了）

　　7、瘦肉切薄片 ，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。

　　4、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。

　　5 、放上瘦肉和咸蛋黄。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。

　　材料 ：粘米粉50克 、生菜洗净。底部铺平即可（我的盘不平 ，

　　3 、

　　10 、蚝油、锅内烧开水，清水200克

　　配料：瘦肉  、

　　2、咸蛋黄切片 ，马铃薯生粉15克，