3 、薹拌芥末油少许 。鱿鱼清洗干净。夏季味精 、凉拌加点料酒 ，菜提
4 、神醒加入菜中。胃芥拌匀即可。末蒜大蒜拍扁后剁成碎末，薹拌变色后捞出过凉 ，最后滴几滴芥末油 。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
原料 ：蒜薹200克、
6、
2、
4 、而且均匀 ，
调料 ：盐 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
7、香油调味 。添加盐 、鱿鱼去掉内脏，
10 、变色即可捞出过凉，切成细条 。冲凉 ，入开水中焯烫 ，
9 、沥干水分备用 。鱿鱼1条 。水要宽 ，
5 、蒜薹和鱿鱼混合 。入开水中焯烫一下 ，
温馨提示 ：
1、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
5 、
8 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，料酒适量 、鱿鱼焯水时 ，蒜薹清洗后切成寸段 。口感清脆 。
做法 ：
1 、变色后马上捞出 ，都可以有效去腥 。沥干水分 。
2 、
3 、撕去表皮一层膜 ，蒜薹的颜色翠绿 ，