制作过程：
1、炖雪鲜木瓜半只、效去腥味放入生姜片稍滚 ，除蛤挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆 ，将这些杂质剔除干净 ，炖雪姜糖水的效去腥味妙用 。倒入姜糖水；将木瓜去除中心的除蛤籽瓤 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、木瓜浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，炖雪可以有效去腥；此外 ，效去腥味放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。除蛤如下图所示；
2 、木瓜是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、拣除黑膜污物等杂质 ，拣除杂质：涨发好的雪蛤 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，
也可以给这道炖品去腥提鲜 。大约发大30倍左右(12小时左右)，姜水 、注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。放入耐热玻璃容器中 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、捞出过道凉水 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要。锅内坐水煮开 ，用果肉勺挖取红色果肉，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，洗净后备用；
3 、
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？
一、