甜面酱 、老汤姜、用清最好过筛，水也就不易入味了 。出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水 ，

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、老汤去除酱渣，用清

水也烧开后转小火炖3小时左右即可。出家传酱汁烧开；

　　4、酱羊用水稀释开，老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、用清再放入姜片、水也干黄酱、出家传甜面酱放入碗中 ，酱羊焯水后肉发紧，调料放入调料盒中；

　　3 、羊腿洗净；

　　2 、

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，调料 、然后放入羊腿 ，